Moin, ich bin Trutz.Ich halte den Laden am Laufen.

1. Tag 1 – 30

   Ankommen & zuhören

   • Jede Schicht, jede Rolle einmal selbst mitlaufen
   • Mit allen im Team einzeln sprechen
   • Abläufe, Engpässe und Kennzahlen aufschreiben – ohne gleich alles umzuwerfen
2. Tag 31 – 60

   Ordnung ins Logbuch

   • Dienst- und Einsatzplanung auf Lücken prüfen
   • Einarbeitung als klare Checkliste – neue Leute sind schneller sicher
   • Ein Kennzahlen-Board, das jeder im Team versteht
3. Tag 61 – 90

   Erste Verbesserungen liefern

   • Die zwei, drei größten Engpässe gemeinsam angehen
   • Arbeitsschutz und Qualität sichtbar machen
   • Feedback-Runde: Was läuft besser, was noch nicht?

Ehrlich gesagt: Der Plan passt sich an euch an – nicht umgekehrt.

3. 2007 – 2008Ausbildung

   Bewegungstrainer

   Institut für Fitnesspädagogik

   Menschen anleiten, motivieren und Fortschritt sichtbar machen – das Handwerkszeug, das ich später in jedem Team gebraucht habe.

   • Training & Anleitung
   • Motivation

4. 2009 – 2017

   Barchef

   On Stage & Sports Service GmbH · Hamburg

   Bar- und Serviceteam im Tages- und Veranstaltungsgeschäft geführt: Leute eingearbeitet und weiterentwickelt, Inventur und Bestand verantwortet, Kasse, Tagesabschlüsse und Tresor.

   ErgebnisAcht Jahre ein Team geführt – und 2015 die Qualifikation „Train the Trainer“ abgeschlossen.

   • Teamführung & Entwicklung
   • Inventur & Bestand
   • Kasse & Tresor
   • Veranstaltungsgeschäft

5. 2017 – 2021

   Betriebsleiter

   Restaurant Frau Möller · Hamburg

   Kaufmännische Leitung eines vollen Hamburger Restaurants: Dienst- und Personalplanung, vorbereitende Buchhaltung, Einkauf und Lieferanten, erste Anlaufstelle für alle Gäste, Kassen- und Monatsabschlüsse.

   ErgebnisVier Jahre Betrieb, Bar und Team in einer Hand – auch durch die Pandemie.

   • Personalführung
   • Dienst- & Urlaubsplanung
   • Einkauf & Inventur
   • Kassenführung

6. 2021 – 2022selbstständig

   Gründer · E-Commerce & Live-Shopping

   Zzzischer · Hamburg

   Eigener Online-Shop: Einkauf, Lager, Versand, Kundenservice, Kalkulation und Buchhaltung. Verkauft habe ich auch live – in regelmäßigen Live-Shopping-Streams.

   ErgebnisEin Shop von null aufgebaut – Lieferkette und Marketing selbst gesteuert.

   • Shopify
   • Supply Chain
   • Live-Shopping
   • Finanzplanung

7. 2022 – Juni 2023

   Servicemanager

   TeamFRSHMKR · Hamburg

   Stellvertretung der Standortleitung: Service- und Arbeitsabläufe neu geordnet, Mitglieder betreut, Neukunden gewonnen, Beschwerden gelöst und die Kasse verantwortet.

   ErgebnisOperative Stellvertretung der Standortleitung übernommen.

   • Standortvertretung
   • Beschwerdemanagement
   • Neukundengewinnung
   • POS-Administration

8. 2022 – heutenebenbei

   Content Creator & Self-Publisher

   Kreativhafen · Hamburg, remote

   Kinder- und Mitmachbücher von der Idee über Layout, Cover und Amazon-SEO bis in den Handel. Dazu Social-Media-Content von Skript bis Schnitt – und eine Community, die mitmacht.

   ErgebnisDrei Bücher veröffentlicht: ein Kinderkrimi und zwei Malbücher.

   • Storytelling
   • Reels & Short-Form
   • Amazon KDP & SEO
   • Community Management

9. Juli 2023 – Jan. 2024

   Briefzusteller, ab Oktober ausbildend

   Deutsche Post und DHL · Hamburg

   Bewusst an der Basis eingestiegen, um den Betrieb wirklich zu verstehen. Nach drei Monaten habe ich neue Zustellkräfte eingearbeitet und geschult.

   ErgebnisNach drei Monaten Ausbilder für neue Kolleginnen und Kollegen.

   • Onboarding & Einarbeitung
   • Qualitätsstandards

10. Jan. 2024 – heuteaktuell

    Standortleiter-Vertreter, Ausbilder & Sicherheitsbeauftragter

    Deutsche Post und DHL · Hamburg

    Ich steuere die täglichen Abläufe einer großen Zustellbasis: Personal, Touren- und Einsatzplanung, Qualität und Service. Ich bin erste Anlaufstelle bei Reklamationen, arbeite als Ausbilder (AEVO) neue Leute ein und sorge als bestellter Sicherheitsbeauftragter für Arbeitsschutz am Standort.

    ErgebnisIn sechs Monaten vom Zusteller zur Standortleitungs-Vertretung.

    • Personalkoordination
    • Touren- & Einsatzplanung
    • Beschwerdemanagement
    • Arbeitssicherheit
    • EDV-Dokumentation

11. Nächster Halt

    Euer Team.

    Teamleitung, Filial- oder Operations Management – gern auch mit Content, Social Media und Projekten. Und wenn es passt, steige ich auch erst mitten im Betrieb ein, um eure Strukturen von innen kennenzulernen. Lasst uns den Kurs abstimmen.

    Kurs abstimmen